Сроки годности и условия хранения: в сухом вентилируемом помещении при температуре +5С не выше 25С и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 36 месяцев. После вскрытия продукт хранится в вентилируемом помещении при температуре +5С не выше +25С и относительной влажности воздуха не выше 75% в пределах установленного срока годности.
Копчение приобретает изюминку -характерный аромат «дымка». Используют в приготовлении мясных блюд, соусов, рагу, подойдет к запеченным овощам, различным запеканкам. Идеально сочетается с блюдами испанской и мексиканской кухни.